UNIVERSITY OF LOVE

Vandaag ontdekt, maar naar het zich laat aanzien reeds een tijdje op het net, een mooi begin van een fictieve Universiteit! Arnon Grunberg starte deze universiteit klaarblijkelijk al in de negentiger jaren en hij heeft niet de moeite genomen hem weg te halen. Hij geniet waarschijnlijk zelf nog steeds van het idee!

Het is niet af, maar een intrigerend begin. Loop maar eens rond in de kamers van Grunbergs University of Love of Universiteit van de Liefde. 
Arnon Grunberg houdt trouwens een interessante blog bij. Kijk maar hier!

'GROOT NIEUWS'

Om in ieder geval de naam vast te leggen vind je conceptschool nu ook op TWITTER

ETENSWAARDIGHEDEN [7] PROEF AMSTERDAM

Studio MV [Marije Vogelenzang]
[volgens de volkskrant] 

Na haar afstuderen aan de Design Academy Eindhoven in 2000 besluit Marije Vogelzang om zich te specialiseren in een nieuwe richting in het ontwerpvak. Na het oprichten van Proef in Rotterdam in 2004 en het uitbreiden naar Amsterdam in 2006, verbreedt ze haar experimenten en ontwikkelt ze haar visie vanuit het werkwoord eten.
Na 10 jaar ervaring wordt ze gezien als pionier en de ‘grand dame’ van het vak eetontwerp
(De Volkskrant).

Ze reist de wereld rond voor inspirerende lezingen over haar werk en visie waarin ze het onderzoek en de potentie van een nieuwe benadering van eten wil belichten (of is het een nieuwe benadering van design?).
De lezingen van Marije Vogelzang werden eerder zeer enthousiast ontvangen in onder andere Nederland, Design Indaba in Kaapstad, Beirut, Bangkok, Dubai, Londen, Hongkong, Tokio, Noorwegen, Roemenië, Berlijn, etc.
Daarnaast neemt Marije ook deel brainstormsessies en werkt ze als consultant voor de voedingsmiddelenindustrie.

Studio Marije Vogelzang is een klein en persoonlijk bedrijf met grote ideeën. We werken zowel aan restaurant concepten als aan medische projecten voor ziekenhuizen. We doen maatschappelijke projecten zoals workshops om te inspireren en ontdekken maar we werken ook voor de voedingsmiddelen industrie. We maken kunstinstallaties en creëren nieuwe rituelen rondom voedsel.

Bekijk de website van Proef Amsterdam of Proef Rotterdam

ETENSWAARDIGHEDEN [6] EAT / LOVE

Marije Vogelenzang schreef een boek; 'Eat Love' Het geeft een overzicht van haar werk, sinds zij in 2000 van de Design Academy afstudeerde. 

Eat Love - Eet liefde

Eten is een dagelijkse ervaring die speciale aandacht nodig heeft, ja, zelfs om liefde vraagt. Dat is het motto van het boek en de werkwijze van Marije Vogelzang. Liefde voor het product, liefde voor het verhaal erachter, liefde voor de mensen met wie je het deelt en liefde voor de omgeving waarin je het eet. Eetontwerpen betekent in het geval van Marije Vogelzang niet dat ze alleen kijkt naar het voedsel, nee, het hele psychologische, culturele, sensitieve, natuurlijke, actievolle, wetenschappelijke, technische en sociale aspect van eten worden door haar bestudeerd en omgezet in fooddesign. En in 8 gelijknamige hoofdstukken in Eat Love.

De psychologie van eten

In het eerste hoofdstuk laat Marije Vogelzang zien wat zij bijvoorbeeld onder de psychologie van eten verstaat. En dan geeft ze een indrukwekkend voorbeeld. Tijdens de opening van de expositie Zwarte Confetti in het Rotterdamse Schielandhuis over de Tweede Wereldoorlog en de indrukken van de kinderen van toen (de as van de bombardementen kwam als zwarte confetti uit de lucht vallen) serveerde Marije Vogelzang oorlogshapjes. Met alleen de ingredienten die in de oorlog voor handen waren, maakte zij hapjes. En het mooie was dat deze niet alleen slechte herinneringen van de genodigden naar boven haalden. Ondanks het smakeloze eten in deze barre tijd, kwamen er nog genoeg herinneringen aan goede momenten boven, dankzij de hapjes. Gezamenlijk eten was een van de kleine geneugten in die tijd en de gasten hadden daar prettige herinneringen aan.

ETENSWAARDIGHEDEN [5] CARNIVORIA

Waarom, er zijn al zoveel kookboeken? Nu is er Carnivoria, een kookboek van onder andere Janneke Vreugdenhil. Maar de recepten zijn helemaal niet uitgewerkt, er wordt meer aangegeven wat je met het dier kan doen dat je op een schitterend gefotoshopte pagina kan zien staan. Maar! Er is ook een website, dus dat boek kan je ook overslaan. Neem hierop een kijkje.

ETENSWAARDIGHEDEN [4] FOODIES

Overal bestaat wel een community van of valt er wel een van te maken. Zo ook van mensen die iets met eten hebben, de 'foodies'! 

Laten we beginnen met de blog van Blake Killian:

'Blake Makes is a food blog trying to become something more. You'll find plenty of good food here, but come back regularly to get ideas and to watch me turn this blog into a dream come true. My name's Blake, and I am one ambitious foodie. Read my sandbox statement.'

Blake is ook de man die SOOPZ heeft opgericht een community van bloggers over eten.

'SOOPZ feeds hundreds of food bloggers (called Sooper Heroes) who blog about free food they receive. If you're a food blogger, you can join our little family for free. If you're a food company, share some of what you've got with the group.'

ETENSWAARDIGHEDEN [3] [BIG-PENNEN]

Er zijn een paar plekken waar milieu en design elkaar tegen komen. Hier is er een. 

Wat kan je doen met een lege big-pen of, wat kan je nog meer doen met een [nog werkende] Big-pen? 

Of wat kan je nog met al die overgebleven hulzen. 

Design-boom [abonneer je] laat wat voorbeelden zien. 

Maar de eerste, een aanvulling om van Big-pen een mooie set bestek te maken is geniaal en mooi!

ETENSWAARDIGHEDEN [2]

Albert Hein kan het. Ergens stond ooit in een artikel, ik meen in de kookrubriek van Volkskrantmagazine dat de Allerhande het ontstaan van een serieus blad over eten al jaren tegenhield. Knap stuk marketing. 

De site van Albert Hein bevat een rubriek recepten en een tab daarvan is kookschriften. Daar kan je een 'account' aanmaken en je recepten uitwisselen met andere gebruikers van de website. 

Van de site de volgende tekst: Kookschrift; Lievelingsrecepten altijd bij de hand. In Mijn Kookschrift kunt u recepten bewaren en makkelijk terugvinden. Eigen recepten, recepten van Albert Heijn en recepten van andere Kookschriftgebruikers. Met een Kookschrift heeft u al uw lievelingsrecepten dus bij de hand, om zelf te gebruiken, uit te printen of om door te geven.

U kunt uw Kookschrift helemaal persoonlijk houden of delen met andere bezoekers van ah.nl. Zo kunnen bijvoorbeeld familie en kookvrienden ook uw favoriete recepten uitproberen.

Via Mijn Kookschrift kunt u ook persoonlijke berichten uitwisselen met andere kookliefhebbers. Zo kunt u bijvoorbeeld een andere Kookschriftgebruiker danken voor een lekker recept, een suggestie doen of ontvangen.

ETENSWAARDIGHEDEN [1]

Komende tijd, een aantal berichten over voedsel. Waar beginnen? FoodTube, zegt zelf de grootste en leukste verzameling Nederlandse filmpjes over eten op het web te beheren en ze hebben een nieuw gezicht. Inderdaad is alles overzichtelijk gerangschikt en makkelijk in het gebruik.

Alles is opgesteld in overzichtelijke kanalen: basistechnieken, tests, reportages en videorecepten. Plus de mogelijkheid om je eigen videoverslag van je favoriete gerecht, lievelingsrestaurant of gastronomische samenkomst te uploaden.

Ook mogelijk is het een verzoek in te dienen om het FoodTube team een recept in beeld te laten brengen.

Er is ook een internationale variant. Ziet er niet zo goed uit, maar het begint wel met landen; FoodTube.net

MAPPING COMBATTING GLOBAL WARMING

 

Op weg naar Kopenhagen, hier is de link 

en klik op de afbeelding als je hem groter wilt zien.

DANDY DOEN EN / OF LATEN

Dandy's doen en laten, sinds 2 eeuwen spraakmakend. Maar waarom?

De dandy, hij is altijd net terug, op zijn retour, geschiedenis of er altijd geweest. De dandy, mannelijk, maar met een randje, en door zijn publiek bekeken met zekere scepsis [all in the game] vindt altijd wel weer ergens zijn publiek. Iedereen kan dandyachtige trekjes vertonen, niet iedereen kan dandy zijn. De dandy is de aanvoerder van 'de club' en een club heeft regels. Door die regels zetten de leden zich af tegen de 'anderen', de niet dandy's. 

Het kan heel saai en rigide... Zo luid regel één van 'The Manifesto' van The Chap: THOU SHALT ALWAYS WEAR TWEED. No other fabric says so defiantly: I am a man of panache, savoir-faire and devil-may-care, and I will not be served Continental lager beer under any circumstances. 
Kortom wel kriebelstof en geen Heineken.

Wat zo interessant is aan een dandy is dat hij leeft volgens een idee, een concept. Zoals in bovenstaand voorbeeld; de stof [tweed] brengt de boodschap over. 

Mannen die met hun 'life-style' boodschappen over brengen zijn van alle tijden; zoals zangers David Bowie, Boy George, David Sylvian. De multi talented Dickon Edwards en dandydagboekschrijver Sebastian Horsley. 

Allemaal gevoed door de grote negentiende eeuwse voorbeelden? Beau Brummell, Oscar Wilde? Of later; Louis Couperus, Gabrielle d’ Annunzio, Rudolph Valentino en Cecil Beaton?

Ook, maar niet noodzakelijk. Er is de diepe wens tot afscheiding door affichering, 'to hide in the spotlight', coûte que coûte! 
De dandy is een individu, geen groep, zoals de ergens in 2002 uitgevonden metroseksueel, met als boegbeeld David Beckham. Maar geen stijl, geen eigenaardigheden, nou ja... 

Aan het woord het genie Wilde: “De dandy heeft de toekomst”.

De dandy moest niet alleen goed gekleed zijn, maar ook toonaangevend in de moderne samenleving. Hij moest van zichzelf een kunstwerk maken: onverstoorbaar, ongenaakbaar en, als het zo uitkwam, ongenietbaar. En zo toonde Oscar Wilde het dandyisme aan het eind van de 19de eeuw in zijn toneelstukken en romans.

Dat de dandy 'weer' een toekomst heeft blijkt uit het boek; 'The New English Dandy' van Alice Ciolini. Het is een zoektocht naar de opvolger van de metroseksueel en de latere überseksueel [George Clooney, sic.] Op zoek naar die nieuwe dandy onderscheidt ze; Neo-Modernist; Terrace Casual; Celebrity Tailor; East End Flaneur; The Gentleman; New Briton. Een doelgroep survey, van buitenaf en commercieel...

CULTURAL GUERILLAS

Revealed to the public by the amazing discovery of the fully equiped clandestine movie theater under the Chaillot Hill built by La Mexicaine De Perforation and the trial against the Untergunther due to their clandestine restoration of the monumental clock of the Panthéon of Paris, L'UX is a Paris based clandestine organisation whose goal is to improve and restore the hidden and abandoned sides of urban inheritage.
Lazar Kunstmann, the spokesman for L'UX, relates in "La culture en clandestins. L'UX" these extraordinaries 25 years of projects from the genesis of the organisation to the trial for the clock.

Read the whole story here

CLANDESTIENE CULTURELE ACTIES

It's been some time since this post was put on here... Now there's WIRED [online magazine putting some new info on the web... 

Het is al weer een tijd geleden, maar "it boggled my mind then" èn het maakt nieuwsgierig naar de 'stand van zake' nu. Ik heb het even opgezocht...

Maandag 26 november 2007 stond in The Guardian een artikel aan over 'Cultural Guerillas', die het noodzakelijk vonden om in het uiterste geheim de klok van het Parijse Panthéon te herstellen. Het kwam aan het licht door een proces tegen Untergunther wegens hun clandestiene restauratie. L'UX is een clandestiene in Parijs gevestigde organisatie wiens doel is het verbeteren en herstellen van verborgen en verwaarloosde relicten van stedelijk erfgoed.

Eerder, in 2004, was een aan L’UX verwante groep; 'La Mexicaine De Perforation' betrapt’ op het exploiteren van een clandestiene bioscoop in een ruimte onder het Palais de Chaillot op het Place du Trocadéro in Parijs, waarin onder meer het Musée du Cinéma is gevestigd. Een clandestiene bioscoop van 400 vierkante meter ontdekt...

Nu is er een boek: 'La Culture En Clandestins L'UX'. Lazar Kunstmann, woordvoerder van L' UX en schrijver van het boek, verhaalt hierin van 25 jaar bijzondere projecten. Vanaf het ontstaan van de organisatie, de bioscoop en de reparatie van de Panthéon klok en het proces.

25 jaar clandestiene culturele actie... dat klinkt goed!

WEER HERMES

Heerlijke Hermes heeft in Tokyo een etalage laten maken door de Japanse ontwerper Tokujin Yoshioka. Op YouTube staat een filmpje. De oude aida formule komt elke keer tot leven bij Hermes. En de eerste A van aandacht [attention] wordt afgedwongen door beweging. Kijk hier!

KEN ROBINSON : DO SCHOOLS KILL CREATIVITY?

Ken Robinson geeft op zijn YouTube kanaal TEDtalksDirector lezingen over creativiteit, Hij kan lekker praten en, met humor, op een ander been zetten. Intelligente stand-upper... In de lezing: "Do schools Kill Creativity?" laat hij zien hoe de wereld verandert en onderwijs mee moet veranderen.